Qué son los alimentos ultraprocesados?

Estos son los alimentos que han sido elaborados principalmente con ingredientes industriales, que normalmente contienen poca cantidad o nada del alimento natural. Estos son elaborados para que sean mas durables, altamente apetecibles y lucrativos. La mayoría están diseñados para ser consumidos como snacks y bebidas.
Entre sus ingredientes podemos encontrar conservantes, estabilizantes, emulsionantes, disolventes, aglutinantes, aumentadores de volumen, edulcorantes, resaltadores sensoriales, sabores y colores. En algunos casos les agregan micronutrientes para “fortificar” los productos. El consumo de estos alimentos debe evitarse, debido a que pueden afectar la salud, ya que:

1. No son nutritivos.
2. Tienen muchas calorías.
3. Pueden crear una adicción a su consumo.
4. Desplazan a los alimentos saludables.
5. Tienen una falsa apariencia de ser saludables.